クルーズオペレーションマネジメント～クルーズの舞台裏～
クルーズ船のホテルサービスの幅広い概観を述べ、実際のクルーズ運営の例、
船上のさまざまな状況の例を挙げることに加え、クルーズ運営に伴うイベントや
問題に関連する複雑な状況を十分考慮できるよう、種々のケーススタディを付け加えている。
| 目次 |
第１章 現代のクルーズ事業
第２章 クルーズおよびクルーズ製品の販売
第３章 海事問題および法律関係
第４章 クルーズ海域
第５章 クルーズ先のプランニング
第６章 クルーズ船上の業務
第７章 顧客サービス
第８章 料飲のマネジメント
第９章 スペースマネジメント
第１０章 健康、安全、セキュリティ
第１１章 船上教育・訓練
第１２章 統合されたクルーズ船運営
